קינוח כוסות אישי, קראמבל תפוחים עם מוס תפוחים

תקציר המתכון: טעם של חג!

קטגוריה: קינוחי כוסות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

למוס תפוחים

• 500 גרם גלידת וניל משובחת ומרוככת מעט
• (ומי שרוצה עוד יותר משובח עדיף להכין את הגלידה בבית, ניתן לראות מתכון לגלידה בטעמים בספר המתכונים שלי בקטגוריית גלידות)
• 1 קופסת שימורים (560 גרם) רסק תפוחים
• 2 כפות ליקר שקדים

לקראמבל

• 1/2 כוס סוכר רגיל
• 1/4 כוס סוכר חום בהיר
• 1/2 כוס שיבולת-שועל (קוואקר)
• 1/2 כוס שמן

לתפוחים מקורמלים

• 8 תפוחי עץ מסוג גרנד-סמיט חתוכים לקוביות
• 1/2 כוס סוכר חום בהיר
• כף קינמון
• מיץ סחוט מלימון אחד
• 2 כפות סיידר תפוחים
• 1/2 כוס מים

אופן הכנה

1. הכנת הקראמבל: שמים בקערה את כל המרכיבים ומערבבים עם הידיים תוך כדי שיפשוף האצבעות, לקבלת פירורי בצק אחידים. יש להיזהר שלא לעבד את הבצק יותר מדי.

2. הכנת התפוחים המקורמלים: שמים בסיר את התפוחים, הסוכר, הקינמון ומיץ הלימון, מערבבים מעט ומבשלים על אש בינונית עד שהתפוחים מתרככים, מוסיפים את הסיידר תפוחים מעורבב עם המים לסיר, מערבבים ומסירים מהאש.

3. הכנת מוס התפוחים: שמים בקערת מערבל את הגלידה, רסק התפוחים והליקר, ומערבלים כדקה לקבלת קציפה אחידה.

4. הרכבת הקינוח: בכוסיות קטנות שמים שכבה ראשונה של ככפית מהתפוחים המקורמלים, מעל שמים כ-2 כפיות קראמבל ומעל הקראמבל שמים ככפית ממוס התפוחים. חוזרים על המהלך פעם נוספת ומעל מוס התפוחים מסיימים בקישוט של פיזור מעט מפירורי הקראמבל.

5. שנה טובה ומבורכת לכולם. מלילך:)