פיציות

תקציר המתכון: מיני מיני פיצה. בלי לשים לב זה מתחסל כל כך מהר :)

קטגוריה: פיצה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

רכיבים לבצק

• 2-3 כוסות מים פושרים
• 1/2 כוס סוכר
• 1 קורט מלח
• 3 יחידות ביצים
• 1 קילוגרם קמח מנופה
• 1/2 כוס שמן
• 3 כפות שמרים

רכיבים לרוטב

• 2 כפות שמן
• 4-5 יחידות עגבניות מגורדות
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1 כפית סוכר
• 4 שיניי שום כתוש
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל
• 0.5 כפית אורגנו

תוספות

• טונה
• זיתים פרוסים
• אריסה (לא חובה)

אופן הכנה

1. מערבבים קמח, סוכר ומלח

2. מוסיפים את שאר חומרי הבצק חוץ מהמים ומערבבים

3. מוסיפים את המים בהדרגה (יש סוגי קמח ששותים יותר מים ויש כאלו שפחות, לכן שופכים בהדרגה) ולשים עד לקבלת בצק רך

4. מכסים את הבצק כדי שיתפח

5. בינתיים כשהבצק תופח נכין את הרוטב:

6. מחממים מחבת עם השמן ומוסיפים את העגבניות המגורדות ומבשלים מספר דקות

7. מוסיפים את השום הכתוש, רסק העגבניות, אורגנו, פלפל שחור, מלח וסוכר. מערבבים היטב ומכסים

8. משאירים לבשל 10 דקות מכוסה

9. מבשלים כמה דקות גלוי ומערבבים מידי פעם עד לקבלת רוטב סמיך מאד

10. מחממים תנור ל-180 מעלות

11. לאחר שהבצק תופח, מרדדים, יוצרים עיגולים ואופים מס' דקות בתנור עד הזהבה קלה

12. מוציאים מהתנור מורחים רוטב, מפזרים טונה וזיתים ומכניסים לתנור ל-10 דקות נוספות

13. אם רוצים פיצה חריפה- מערבבים את הטונה עם האריסה