פחזניות מעלפות את הטעם.20-1-2017

תקציר המתכון: פחזניות אחת שתיים. מענגות את החייך.

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 500 גרם מים.
• מלח לפי הטעם.
• 300 גרם קמח מנופה.
• 200 גרם חמאה.
• 6-7 ביצים.

אופן הכנה

1. 1. על להבה. מעבירים לסיר את המרכיבים למעט הקמח. ומערבבים עד המסת החמאה.

2. 2. מנמיכים להבה. ויוצקים את הקמח לסיר.בבת אחת.

3. 3. מערבבים עם כף עץ עד שהעיסה נפרדת מדפנות הסיר.ומורידים. מחכים שהעיסה תתקרר מעט

4. 4. ומעבירים למיקסר עם וו גיטרה. מפעילים כ-6 דקות אפילו יותר. עד שרואים שהתקרר. מכניסים ביצים אחת ניטמעת השניה אחרה ניטמעת וכך האחרות אחת..עד שמתקבלת עיסה אלסטית.

5. 5. מכניסים לשק זילוף. ומזלפים על תבנית מרופדת בנייר אפיה.

6. 6. מחממים תנור 200 מעלות. מכניסים את הפחזניות לתנור. ואחר 10 דקות מנמיכים לחום 180 מעלות. בזמן אפיה לא לפתוח דלת תנור אחרת הפחזניות יהפכו לחביתיות

7. 7. הקרם

8. 1 שמנת מתוקה צמחית

9. 2 כפות סוכר

10. הכנת הקרם.

11. מקציפים. למלא את הפחזניות. ולהתענג מכל ביס.

12. להעביר למקרר וחהנות