פיצה פרח בסיר גריל הענק

תקציר המתכון: פיצה פרח עם כדורים ממולאים בגבינה, בסיר גריל הענק, אפשרי גם בתנור...והטעם...מממ

קטגוריה: פיצה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חצי ק"ג קמח
• כפית שמרים יבשים
• 2 כפיות סוכר
• כפית שטוחה מלח
• 3 כפות שמן זית או רגיל
• כוס וחצי עד כוס ו 3/4 מים חמימים (חד פעמית חמה)

הרוטב

• 2 עגבניות מגורדות
• שום כתוש - כפית
• שמן לטיגון השום
• חצי כפית אורגנו
• קוביית בזיליקום
• חצי כוס מים
• 2-3 כפות רסק עגהניות
• מלח
• פלפל
• גבינה צהובה מגורדת - כ- 300 גרם כולל הכדורים (אפשרי להוסיף בולגרית)

אופן הכנה

1. חצי ק"ג קמח, כפית שמרים יבשים, 2 כפיות סוכר, כפית שטוחה מלח, 3 כפות שמן זית(אפשר רגיל), כוס וחצי עד כוס ו- 3/4 מים חמימים (כוס חד"פ שתיה קרה)...כל החומרים למיקסר לישה של 10 דק'...לכסות בניילון, התפחה ראשונה שעה, להוריד אוויר ולהתפיח עוד חצי שעה, מחלקים את הבצק ל- 2 ...כדור אחד גדול לבסיס הפיצה, ואת הכדור השני מחלקים ל- 12-14 כדורים קטנים שאותם אנחנו פותחים וממלאים בגבינה צהובה...מסדרים את הכדור הגדול מרדדים ומניחים אותו במגש, מורחים רוטב ומסדרים את הכדורים מסביב....שמים גבינה צהובה ותוספות ומתפיחים עוד 10 דק'...מפעילים את הסיר כ- 10 דק'...מידי פעם להרים את המכסה ולהחזיק אותו ככה מלמעלה כדי שהפיצה לא תישרף מידי....בתאבון ובהצלחה...חגית. הרוטב: מטגנת את השום עד להזהבה ומוסיפה את המרכיבים, מבשלת כ- 20 דק'...בהצלחה, חגית.

2. ניתן להכין מהכמות הזאת גם בתנור - 2 פיצות.