פחזניות חלבי

תקציר המתכון: פחזניות טעימות קלות להכנה...קינוח הכי מרשים

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• כוס חלב..
• 100 גרם חמאה...
• כף סוכר.
• חצי כפית מלח
• כוס קמח..
• 3 ביצים גודל לארג
• שמנת מתוקה..
• איסטנט וניל..
• 3/4 כוס חלב..

אופן הכנה

1. בסיר להרתיח כוס חלב עם החמאה סוכר ומלח...כשרותח והכל נמס לכבות את הגז ולהוסיף את הקמח בבת אחת..לערבב טוב עם כף מעץ עד שהופך לגוש בצק..

2. להעביר למיקסר עם וו גיטרה..ולעבד במשך 2 דקות להוצאת האדים ..כשהבצק מעט התקרר אך עדיין חם להוסיף ביצה לעבד כשמתגבש לבצק להוסיף עוד ביצה..כל פעם ביצה..לעבד עוד דקה...להעביר לשקית זילוף עם צנתר כוכב...לזלף פחזניות...לאפות ב180 מעלות תנור שחומם מראש במשך 20 דקות או עד שמזהיבים...לתפוח בזהירות את דלת התנור ולשים כף מעץ בין דלת התנור..

3. לאפות עוד 5 דקות..

4. לכבות תנור לפתוח את הדלת להשאיר לצינון 10 דקות...להוציא לחתוך לרוחב ולמלא עם קצפת..

5. קצפת..

6. להקציף שמנת עם חלב ואיסטנט וניל לקצפת נוקשה..