סמוסה הודית

תקציר המתכון: נישנוש פיקנטי שמגרה את החושים.

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1 חבילה עלי סיגר עגולים.
• חצי קילו חזה עוף.
• 1 כוסבורה קצוצה.
• 1 בצל מטוגן.
• 2 פלפלים חריפים קצוצים דק דק.
• 1 כפית גדושה שום כתוש.

תבלינים

• 1 וחצי כפיות תבלין גראם מסאלה.
• 1 כפית קינמון.
• 1 כפית הלד ברשופ.
• חצי כפית פלפל שחור.
• מלח לפי טעם.
• (תבלינים אלו ניתן להשיג בחנות תבלינים הודים).

אופן הכנה

1. מבשלים את חזה העוף.

2. עד שהוא נהיה לבן.

3. לתת לו להתקרר.

4. (ליטחון את העוף במטחנת בשר).

5. להוסיף את כול החומרים. ולערבב בידיים.

6. לפירורים.

7. את העלי סיגר העגולים לחצות לחצי.

8. כול חצי עושים למשולש .

9. עושים כיס וממלאים מילוי.

10. סוגרים את הקצוות עם טיפה של בלילה של קמח ומים.

11. כמו דבק.

12. מטגנים בשמן עמוק.

13. בתאבון.