עוגיות במילוי טחינה וקוקוס
מאת: שושי מזרחי, פורסם: 21/09/2016 | 10:01
תקציר המתכון: מעולה מעולה!!!
קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
- בצק
- 4 כוסות קמח רגיל
- 200 גר' מרגרינה
- 1 כוס מים רותחים 200 מ"ל
- 2 כפות חומץ
- זיגוג
- 100 גר' שוקולד
- מילוי
- 500 גר' טחינה +חצי כוס
- 1/4 2 כוסות סוכר (לא להפחית )
- 1/2 2 כוסות קוקוס
- לערבב את חומרי המילוי בקערה
אופן הכנה
-
אופן הכנה:
-
לשים בקערה (אפשר במיקסר) 200 גר' מרגרינה ,2 כפות חומץ,1 כוס מים רותחים, לבחוש מעט בכף ולהוסיף 4 כוסות קמח לגבש לבצק . לעטוף בנילון לשים במקרר שעה .
-
לחלק את הבצק ל5-6 כדורים כגודל כדור טניס . לרדד לעלה דק עד כמה שניתן( הבצק גמיש וניתן לרדד אותו דק מאוד) . למרוח מהתערובת על העלה ולגלגל משני הכיוונים לכיוון האמצע (כמו ספר תורה). לחצות באמצע לשתי רולדות ואת שתי הרולדות ביחד פורסים לפרוסות ברוחב 3-4 ס"מ לאפות חום 175 מעלות 25-30 עד שהופך לחום זהוב לא להוציא מהתנור את העוגיות שהן עדיין בהירות.
-
להמיס את השוקולד ,ולזגג מעל העוגיות.