עוגת תפוחים שתי וערב

תקציר המתכון: הריח...הטעם עושים את זה... אח איזו עוגה, כל ביס תענוג מעין עולם הבא...

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

לבצק

• 3 כוסות קמח
• 120 גרם חמאה, רכה
• 3 כפות שמן
• 3 חלמונים
• 1/2 כוס סוכר
• 3 כפות חלב קר

להברשה

• 1 ביצה טרופה

למלית

• 8-10 יחידות תפוחי עץ (גרני-סמית), קלופים וחתוכים לקוביות
• 1/2 כוס סוכר
• 1/4 כוס סיידר תפוחים, או מים
• 100 גרם צימוקים
• 100 גרם אגוזים, קצוצים
• 1 כפית קינמון1 כפית קורנפלור

אופן הכנה

1. הכנת הבצק: מערבבים את כל מרכיבי הבצק לקבלת בצק פריך. עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר עד להכנת המלית.

2. הכנת המלית: שמים בסיר את התפוחים, הסוכר והסיידר, ומבשלים כ-10 דקות. מוסיפים את הצימוקים, האגוזים, הקינמון והקורנפלור ומערבבים עוד מספר דקות על האש, מסירים מהאש ומצננים.

3. מחממים תנור ל-180 מעלות. לוקחים שני -שליש מהבצק ומשטיחים על תבנית מלבנית אלומניום, בינונית, חד פעמית. יוצקים על הבצק את המלית.

4. מרדדים את הבצק הנותר לעלה מרובע-מלבני, וחותכים לרצועות. מניחים את הרצועות שתי וערב על מלית התפוחים. מורחים את רצועות הבצק בביצה הטרופה, מכניסים לתנור ואופים למשך כ-45 דקות, עד שהבצק מזהיב.

5. *מאוד מומלץ להגיש את העוגה כשהיא פושרת, עם כדור גלידת וניל.

6. שנה טובה ומוצלחת לכולם, ממני לילך:)