תבשיל קציצות חגגי לחג
מאת: אורטל עמרם , פורסם: 20/09/2016 | 01:24
תקציר המתכון: תבשיל קציצות בקר שלא תוכלו לעמוד בפיתוי חובה על כל שולחן
קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- לקציצות
- 1 כפית תבלין לקציצות
- 3 כפות שמן
- 1 יחידה בצל מגורד או קצוף
- 4 שיניי שום כתוש
- 1 יחידה תפוח אדמה מגורד במגרדת שלה הכי קטן
- חצי קילוגרם בשר טחון בקר
- רבע כוס פטרוזליה
- רבע כוס כוסברה
- רבע כפית מלח
- רבע כפית מרק עוף
- 2 כפות פפריקה מתוקה בשמן
- רבע כפית אבקת מרק בצל
- 1 יחידה ביצה
- 3 כפות פירורי לחם/ קמח מצה
- קורט קורט קינמון ( אל תוותרו)
- רבע כפית כורכום
- לרוטב
- רבע כפית מלח
- 2 כפות רסק עגבניות
- 3 שיניי שום קצוץ
- 1 יחידה בצל קצוץ
- חצי כוס כוסברה ופטרוזליה ביחד
- 5 יחידות תפוח אדמה חתוכים לרבעים
- 2 כפות פפריקה מתוקה בשמן
- חצי כפית אבקת מרק בצל
- חצי כפית מרק עוף
- חצי כפית תבלין לקציצות
- קורט קורט פלפל שחור
- 1 יחידה גמבה קצוצה דק
- חצי כפית כמון
- חצי כפית כורכום
- 4 כוסות מים רותחים
אופן הכנה
-
את כל מרכיבי הקציצות לשים בקערה ולערבב ולהניח בצד לרבע שעה.. לבינתיים ניקח סיר רחב ונשים שמן..ואז את הבצל והשום נטגן קלות עד לשקיפות להוסיף את הגמבה והכוסברה והפטרוזליה ולטגן עוד 5 דקות להוסיף כוס מים רותחים ולאחר מכן להוסיף תבלינים והרסק ולערבב טוב טוב ולהוסיף עוד 3 כוסות מים רותחים ואז לחזור לעיסת הקציצות ועם ידיים משומנות לעשות כדורים ( אני הארכתי אותם טיפה )ולהוסיף לרוטב לשים בצדדים את התפוח אדמה ולהרתיח ואז להנמיך ל50 דקות לבדוק אם התפוח אדמה רך ואז לכבות...להגיש עם אורז לבן וסלט ירקות.😊.