עוגת גבינה

תקציר המתכון: עוגת הגבינה נוצרה בזכות אמא שלי שלקחה שני מתכונים שינתה אותם ויצרה את העוגה המושלמת שאי אפשר לחגוג בלעדיה שבועות ואפילו ביום הולדת אנחנו מכינים אותה :)

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 10, זמן הכנה: 2 שעות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

העוגה

• חצי כוס סוכר
• 6 יחידה חלבונים
• חצי שקית אינטסנט פודינג
• 5 יחידה חלמונים
• 750 גרם גבינה לבנה
• 1 יחידה שמנת חמוצה
• 3 כף קמח

קלתית

• 1 יחידה חלמון
• 1 יחידה גרידת לימון ותפוז
• 30 גרם חמאה
• 1.5 כוס קמח תופח
• תפוז יחידה מיץ מתפוז 1

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל200 מעלות ומכינים קלתית על ידי ערבוב של המצרכים

2. אופים את הקלתית בתבנית 26 10 דקות

3. בזמן שהקלתית מצטננת מכינים את העוגה. מקציפים חלבונים עם סוכר על ידי הוספת הסוכר בהדרגה

4. בקערה נפרדת טורפים חלמונים ומוסיפים את הגבינה והשמנת.

5. מקפלים את תערובת החלמונים לחלבונים מוסיפים פודינג וקמח מערבבים ומסכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות עם תבנית מים מתחת לעוגה

6. אופים כ45 דקות עד שעה . בהצלחה!