מאפה חגיגי לחג ראש השנה

תקציר המתכון: מאפה חגיגי לחג שכולם ידברו עליו ,ולא יעמדו בפיתוי בציק ציק ללא סיבוכים. חבל שלא יכולה להעביר לכם את ארומת הריח שיש בבית והטעם גן עדן.

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 2 כוסות אורז בסמטי.
• תערובת( ג'אלה - גרעינים לסלט (תערובת מוכנה שכוללת גרעיני חמניה, שומשום, גרעיני דלעת וקשיו) לסלט( מחנות תבלינים).
• 2 בצל קצוץ.
• 4 שיני שום קצוצות.
• 1 כוס כוסברה ופטרוזליה קצוצים ביחד.
• 1 מלח.
• 1 כף מרק עוף.
• 1 כפית בהרט.
• 1 כפית קינמון.
• רבע כפית פלפל שחור.
• 1 כף כורכום.
• רבע קילו בשר טחון עוף.
• רבע קילו בשר בקר טחון.
• חבילת בצק עלים.
• 2 כפות צנוברים קלויים.
• 2 כפות שקדים גרוסים.

אופן הכנה

1. לקחת את 2 כוסות אורז לשים עם מים ועל הגז לבשל לרבע שעה לסנן ולהניח בצד. לבינתיים לקחת מחבת ולקלות את הצנוברים התערובת של הסלט והשקדים בערך 5 דקות ולהוציא לקערית. ואז

2. לקחת בצל ושום לקצוץ ולטגן עם 4 כפות שמן זית. לשים בקערית ולהניח בצד.

3. את 2 סוגי הבשר לטגן עם 4 כפות שמן זית עד שיחליף את צבעו ואז להוסיף את העשבי תיבול, האורז, התבלינים, התבלין לסלט הצנוברים ולערבב עוד 5 דקות להעביר לקערה שיתקרר טוב טוב. ואז לשמן תבנית 24 עם תרסיס טוב לפתוח חצי מהבצק העלים על שיש מקומח עם מערוך מקומח ולהניח בתוך התבנית להדק לאט לאט שלא יקרע חלילה לשפוך את כל התערובת שעשינו..ואז לקחת עוד חתיכה מהבצק עלים לפתוח לעיגול ולסגור כמכסה ולהדק בצדדים שיסגר למרוח ביצה ושומשום ולהכניס לתנור בחום 200 מעלות 10 דקות מראש ל30 עד 35 דקות. בהצלחה.