עוגה עם קרם בטעם קרמל ושוקולד

תקציר המתכון: עוגה מדהימה האורחים שלך יחמיאו לך כל כך... ניתן להמיר לפרווה

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

לבסיס

• 2 ביצים
• רבע כוס סוכר
• רבע כוס שמן
• חצי כוס מיץ תפוזים
• 2 כפות קקאו
• 1 אבקת אפיה
• 2/3 כוס קמח
• להרטבת העוגה אחרי האפיה
• כוס מים קרים מעורבב עם כפית שוקולית

לחצי המוס השני

• 1 שמנת מתוקה
• כוס חלב
• 4 כפות אינסטנט וניל/שוקו
• מאה וחמישים גרם שוקולד מריר
• 7 גרם ג'לטין (חצי שקית)
• רבע כוס חלב
• לציפוי: 1/3 שמנת מתוקה
• 1 שוקולד מריר או חלבי

לחצי מוס

• 1 שמנת מתוקה
• כוס חלב
• 4 כפות אינסטנט וניל
• מאה וחמישים גרם כפתורי קרמל (קונים בחנויות לאפיה)
• 7 גרם ג'לטין (חצי שקית)
• רבע כוס חלב

אופן הכנה

1. מכינים ממצרכי הבסיס את העוגה

2. מקציפים את הביצים

3. מוסיפים את הסוכר ואת השאר בהדרגה

4. אופים 20 דקות במאה חמישים מעלות

5. מוציאים ומחכים שיתקרר

6. בתוך כוס מים קרים מערבבים כפית שוקולית

7. ויוצקים לעוגה שתישאר רטובה

8. אופן ההכנה למוס, זהה בשני החצאים

9. ממיסים את השוקולד ויוצקים אותו לקערת

10. המיקסר בה הקצפנו את השמנת עם החלב והאינסטנט

11. ברבע כוס החלב ממיסים את הג'לטין כ10 דקות

12. ומכניסים למיקרוגל לחצי דקה... יוצקים אל הקערה

13. דרך מסננת ומערבבים היטב...

14. יוצקים את המוס המוכן על הטורט האפוי ומיישרים

15. מכינים למקרר לשעתיים...

16. מכינים את חצי המוס בטעם השני בדיוק כמו ההנחיות

17. לראשון.. יוצקים אל המוס שכבר התגבש ומיישרים

18. מכניסים למקרר לשעתיים שלוש..

19. ממיסים את השוקולד על בן מארי (באידוי)

20. ומוסיפים את השמנת מערבבים היטב עד שמקבלים

21. גנאש... יוצקים על העוגה ומיישרים

22. תקשטו במה שאתם אוהבים..