מלכת העוגות. עוגת שכבות מדהימה. עוגה נהדרת עם פיסטוקים אגוזים שקדים קלילה ואוורירית.
תקציר המתכון: עוגה לחג ראש השנה. בהחלט לאמץ לשמחות. מיוחדת בטעמה נהדרת קלילה. פשוט נהדרת למלא בשכבות ריבת תות. קרם פיסטוקים. ליקקוההה
קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
- 8 ביצים גדולות מופרדות.
- 1 כוס סוכר.
- 10 טיפות תמצית שקדים.
- 300 גרם שקדים מולבנים קלויים וטחונים.
- 100 גרם אגוזים קלויים קצוצים
- 100 גרם שוקולד מריר איכותי. לגרר על פומפיה
- 2 כפות גדושות קמח תמי.
- 2 כפיות אפיה.
- 4 שמנת צימתית צמחית
- 4 כפות אינסטנט פודינג ווניל
- 4 כפות מחית פיסטוק חלבי
אופן הכנה
-
מרפדים 2 תבניות 22 את כולה. מחממים תנור ל- 170 מעלות.
-
קלה להכנה. מחלקים את הכמות לשתי תבניות. ובין העוגות למלא בריבת תות/ אחר. בקרם פיסטוקים. קצפת מרכיבים אחת על השני. ואנחנו מסודרים. מקבלים המון מחמאות.
-
מתחילים
-
מקציפים חלבונים לקצף רך. מוסיפים סוכר בהדרגה. 3 פעמים. וממשיכים להקציף לקצף חזק. מוסיפים חלמונים וממשיכים להקציף עוד כמה דקות. מפסיקים פעולת המיקסר.
-
מוסיפים לקציפה את תמצית שקדים. וממשיכים להקציף. עוד מספר שניות.
-
מפסיקים פעולת מיקסר. ומוסיפים בעטיפה עדינה. לקציפת החלבונים את השקדים המעורבבים עם האגוזים והשוקולד. לתערובת אחידה.
-
יוצקים חצי כמות. (אחר החלק השני שוב) לתבנית ושולחים לתנור שחומם ל-170 - 175 מעלות. לא ליבש אפיה 20 דקות.
-
לצנן את העוגות ואחר לשלוח למקפיא 1/2 שעה. קל לשלוף מהתבנית.
-
למרוח בין השכבות ריבת תות/ אחר. ואחר את קרם הפיסטוק.
-
להקציף את השמנת עם אינסטנט פודינג ווניל היטב ואחר להוסיף את מחית הפיסטוק וממשיכים להקציף כמה דקות ולמלא בין העוגות. עוגה נהדרת ילקקההוו.
-
הערה לקלות פיסטוקים כמה דקות ולפזר בין השכבות. פצצה
-
ואם אין 2 תבניות 22 רק אחת. לאפות בתבנית אחת אחרי אפיה להקפיא להוציא מהמקפיא ולחלק ל-2 שכבות ואז למלא בקרמים