דובשניות נהדרות רכות אווריריות.

תקציר המתכון: עוגיות נהדרות. לקינוח לשתיה חמה וקרה. מושלם

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 3.1/2 קמח תופח
• 1 כפית אפיה
• קורט מלח
• 1 ביצה
• 1 חלמון
• 3/4 כוס שמן
• 3/4 כוס דבש
• 1 כפית קינמון
• 1 כפית שטוחה ציפורן
• 1 כף לימון מגורר
• לציפוי
• 1 חלבון
• 1 כוס אבקת סוכר
• 1 כף מיץ לימון טרי

אופן הכנה

1. 1.מנפים קמח ואפיה לקערה. מוסיפים יתר המרכבים. ולשים לבצק רך.

2. 2. הבצק אם הוא דביק. להוסיף עוד כ-1/4 כוס קמח. זהו. ואם עדין דביק. להכניס למקרר שעה להיתגבשות.

3. 3. מרפדים בנייר אפיה 2 תבניות

4. 3. תולשים מהבצק כדורים בגודל שזיף. וצרים עוגיות עגולות. מסדרים בתבניות במרווחים. ופוסחים אותם באצבעות.

5. 4. אופים בתנור שהומם מראש ל-180 מעלות אפיה כ- 15 דקות.

6. 5. העוגיות מתקשות מעט אחר האפיה.

8. הציפוי

9. מקציפים חלבון לקצף מבריק. ומוסיפים לסרוגין אבקת סוכר. (מיקסר)

10. מתבלים בלימון ומושחים את העוגיות. בעודם חמותואף יותר. מאחסנים את הדובשניות. בקופסה סגורה. כדי לשמור על פריכותן. בקצף ומשהים ליבוש באוויר החדר כשעה.