פרגיות. פול. אפונה עם טימין.

תקציר המתכון: איחוד של טעמים מטריפים חריף יאמייי מושלם

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1/4 כוס שמן חמניות

סיר עם טעמים משלימים

• 1/4 קילו פול טרי סנפרוס
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1/2 ראש שום קצוץ גס/ פלפל וצ'ומה
• 1/2 קילו אפונה סנפרוס
• 2-3 תפוחי אדמה
• 1 כפית כמון
• 7 גיבעולי טימין(העלים)
• 1/2 כף מרק עוף איכותי ללא גלוטן טעים
• 1/2 קילו פרגיות לקוביות.
• 2 כפות רסק עגבניות
• 2 בצל קצוץ

אופן הכנה

1. מזהיבים בצל ומוסיפים בהדרגה את השום. להזהיב קלות.

2. מוסיפים רסק עגבניות. פלפלת חריפה. פלפלת מתוקה/פלפל וצו'מה.

3. מוסיפים מים ומבשלים 1/2 שעה.

4. מוסיפים את הבשר פרגיות. ומבשלים 1/2 שעה. מוסיפים אפונה. את הפול. והטימין. מבשלים וטועמים. את תפוחי האדמה (לפזר מלח לרבע שעה ולשטוף היטב) ולהוסיף לסיר. 5 דקות אחרונות מוסיפים את הכמון טעים יאמייייי