פרשקי טעים

תקציר המתכון: פירשקי פשוט טעים ממולא בתפוח אדמה ובכקוב מושלם.

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לבצק

• 4 כוסות קמח רגיל
• 1 כף סוכר
• 2 וחצי מים פשורים
• 1 כף שמרים יבשים
• 1 כפית מלח
• 3 כפות שמן

למילוי כרוב

• חצי כרוב..חתוך לחוטים דקים דקים
• 1 כף קטשופ
• רבע כפית מלח
• רבע כפית פלפל שחור

למילוי תפוח אדמה

• 3 יחדות גדולות תפוח אדמה
• חצי כפית מלח
• רבע כפית פלפל שחור
• 2 כפות שמן
• 1 יחידה בצל מטוגן(לא חובה)

אופן הכנה

1. להרתיח תפוח אדמה על הגז שיהיה רכים לקלוף את הקליפה ולשים בקערה למעוך להוסיף את התיבול ולמעוך שוב עד לפירה להניח בצד להתקרר.

2. למילוי הכרוב. לחתוך ואת הבצל לקוביות קטנות ואת הכרוב לחוטים דקים ולטגן על אש נמוכה עד שרך ומחליף צבע לחום ואז להוסיף את התיבול לערבב ולכבות את הגז ולהניח בצד שיתקרר.

3. לבצק. בקערת מיקסר לשים את הקמח והשמרים ולערבב .. אחכ להוסיף את יתרת החומרים לפי סדר ולערבל לכדור בצק חלק אם הבצק יבש מידי להוסיף כל פעם כף מים, אם רך מידי להוסיף עוד 2 כפות קמח לעטוף את הקערה ולהניח שיתפח שעה. לאחר שעה ללוש שוב ולהתפיח עוד חצי שעה . לאחר חצי שעה לקמח שיש ומערוך .לקרוץ בעזרת היד כ12 כדורים לפתוח כל כדור בעזרת מערוך לשים מילוי ולצבוט למעין צורת אליפסיה (סירה) לחמם 2 כוסות שמן בסיר ולהתחיל לטגן מכל צד ...וזה טעים.

4. ראו תמונות בהצלחה