סלט עם גרגירי חומוס

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1 כוס גרגירי חומוס יבשים שהושרו מהלילה ובושלו
• 1/4 כוס מים פושרים
• 1 בצל סגול בינוני קצוץ דק
• 1 פלפל אדום בינוני קצוץ דק
• 1 גזר בינוני מגורד דק
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
• 4 מלפפונים חמוצים במלח קטנים קצוצים דק
• 1/2 כף תבלין בטעם גריל
• 1/2 כפית מלח

אופן הכנה

1. משרים ללילה את גרגירי החומוס היבשים, מסננים ומבשלים בסיר קטן, מוציאים מהסיר ומסננים

2. במחבת על אש בינונית עם כף שמן קנולה מטגנים את הבצל עד לשקיפות

3. מוסיפים את גרגירי החומוס, הפלפל האדום והרבע כוס מים, מערבבים ומבשלים כמה דקות

4. מוסיפים את הגזר והפטרוזיליה ואז את התיבול ומערבבים טוב לאיחוד המרכיבים, ממשיכים לבשל עד שהמים מתאדים אבל לא מייבשים את המרכיבים

5. מסירים מהאש ומעבירים לקערה לצינון

6. אחרי שהסלט התקרר קצת מוסיפים את המלפפונים החמוצים הקצוצים, מערבבים לאיחוד המרכיבים ומגישים