פיטריות ממולאות לארוחה חגיגית. עם פירות יבשים. יאמייי

תקציר המתכון: פיטריות פורטובלו ממולא עם חזה עוף פקנטי

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

לרוטב

• 1 בצל קצוץ
• 1/2 פפריקה אדומה מתוקה
• 3/4 כף דבש
• 1/2 כפית פפריקה חריפה
• 5 שיני שום קצוץ
• 10 מישמישים יבשים
• 1/2 כפית כורכום

פיטריות פיקנטי

• 2 סלסלות פיטריות

פיטריות פקנטי

• 1/4 כפית כורכום
• 1/4 כפית קינמון
• 2 בצלים מגוררים
• 1/4 כוס שמיר
• 1/4 כוס כוסברה
• 1/4 קילו חזה עוף לטגן קלות
• 6 שיני שום קצוצים
• 6 גבעולי פיטרוזיליה(רק העלים)
• 1 גרם אגוז מוסקט טחון
• 1/2 כפית פפריקה חריפה

אופן הכנה

1. מורידים את הרגלים לפיטריות. נניח את רגלי הפיטריות לתחתית הסיר

2. קוצצים קצוץ את חזה העוף ומטגנים להזהבה. מורידים מהכיריים.

3. מערבבים כל חומרי המילוי. ומוסיפים להם את חזה העוף המטוגן. מתבלים. וממלאים את הפיטריות

4. הרוטב

5. מזהיבים בצל מוסיפים שאר המרכיבים. מוסיפים כוס מים. מרתיחים. מנמיכים להבה ומסדרים בצפיפות את הפיטריות.

6. מבשלים לטעם נימוח וטעים. ומפזרים שוב תבלינים כמו כורכום לחזק טעמים. ואחר להוסיף את המישמישים היבשים עוד רבע שעה עד עשרים דקות. ומורידים מהכיריים