חלות לשבת

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 2 קילו קמח לבן מנופה
• 2 ( 100גרם ) קוביות שמרים טריים או לחילופין 4 כפות שמרים יבשים.
• כוס וחצי סוכר
• 6 וחצי כוסות מים חמימים
• כוס שמן
• 2 כפות גדושות מלח
• לציפוי::
• 1 ביצה
• כפית סוכר
• כפית חומץ

אופן הכנה

1. לפורר את השמרים בצלחת עמוקה עם כוס מים חמימים וכף סוכר. להכניס למיקסר: קמח .5 וחצי כוסות מים חמימים .סוכר ושמן.להוסיף את השמרים שהמסנו עם המים. להפעיל 3 דקות ואז להוסיף את המלח . לעבד עוד 10 דקות . לשמן עם מעט שמן את הבצק ולהכניס לשקית ולקשור להתפיח במקום חמים כשעה עד הכפלת הנפח. לחלק את הבצק ל6 וכל אחד מה6 לחלק ל4 לקלוע חלה ולהתפיח עוד שעה ( חובה! ) לערבב ביצה עם כפית סוכר וכפית חומץ ולמרוח על החלות ולפזר שומשום לאפות על 200 מעלות עם תנור שחומם מראש עד שמקבל צבע יפה ושזוף. בהצלחה!!.

2. *כוס מדידה שלי היא חד פעמי שתייה קרה.

3. אם רוצים להכין יום לפני מצננים אחרי האפיה ועוטפים בניילון ניצמד ומקפיאים.