קציצות בשר ברוטב חריף

תקציר המתכון: הקציצות עם בשר הודו אדום ושווארמה טעימות מאד נחטפות

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

קציצות מעלפות טעימות נחטפות

• 1/2 כפית כורכום
• 1/2 כף פלפלת חריפה
• 4 גיבעול פיטרוזיליה (העלים) קצוצה
• 1 בצל מגורר גס
• 1 תפוח אדמה קלוף ומגורר דק
• 1 ביצה גדולה
• 600 גרם בשר הודו אדום מעורב עם שווארמה
• 4 כפות פרורי לחם
• 1/4 כוס שמיר קצוץ.
• 1/4 כוס כוסברה קצוצה.
• 1/4 כפית מלח לפי טעמו האישי
• 10 שיני שום קצוץ
• 1 כפית קימל

הרוטב אש

• 3-4 כפות רסק עגבניות
• 1 כף פפריקה חריפה
• 9 שיני שום שלמות
• 1 כפית כמון
• 1/4 כוס שמן

הרוטב אש

• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כפית סוכר

אופן הכנה

1. שמים בקערה את כל המרכבים. את הירוקים קוצצים ולשים היטב לקבלת תערובת אחידה.

2. משהים שעה לספיגת הטעמים.

3. צרים מהתערובת קציצות עגולות/ מאורכות. ומטגנים בשמן משני הצדדים.

4. בסיר יוצקים שמן . שמים את מרכבי הרוטב. ויוצקים 2 כוסות מים. בישול 1/4 -1/2 שעה ומפזרים 1/2 כפית כמון

5. מניחים את הקציצות בסיר. מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה 50 דקות. 5 דקות אחרונות מפזרים את 1/2 כפית כמון הנותרת על הקציצות טעים מאד

6. הערה

7. היה וחסר מים להוסיף בזמן הבישול