בג'יה - צ'יפס בצל (הודי)

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 פלפל ירוק חריף קצוץ (לפי הטעם)
• 3-5 כפות כוסברה טרייה קצוצה
• 1 כוס מים
• 1 כפית מלח
• 1/4 כפית הינג
• 1/2 קילו קמח חומוס (לא קלוי)
• 1/2 קילו בצל חתוך דק לפרוסות
• 1-2 כפיות שום כתוש
• 1-2 כפיות ג'ינג'ר כתוש
• 1 כפית כוסברה יבשה טחונה
• 1 כפית כמון טחון
• 1 ביצה (לא חובה, תלוי באיכות קמח החומוס)

אופן הכנה

1. מערבבים את כל החומרים, תוך כדי לישה מוסיפים מים בהדרגה עד לקבלת עיסה יציבה (כך שקל ליצור קציצות קטנות)

2. מחממים שמן עמוק ולטיגון

3. יוצרים קציצות קטנות ומטגנים עד להזהבה

4. מנקזים עודפי שומן ומגישים חם