דג טונה
מאת: מלכי בודיק, פורסם: 08/08/2016 | 23:22
קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
- 4 עגניות גדולות ורכות
- 2 גמבה אדומה
- 6 שיניי שום
- 4 כפות שמן זית
- צרור כוסברה
- לפי הטעם מלח. כמון. פפריקה מתוקה
- 5 טונה לבנה פרוסה דק
- 5 כפות רסק עגבניות
אופן הכנה
-
להשרות את הדגים בחומץ עם מלח לכמה שעות לשטוף היטב. לפרוס את השום ולטגן כמה דקות להוסיף עגבניות וגמבה חתוך לקוביות לאדות 15 דקות להוסיף 3 כוסות מים ולהוסיף תבלינים ורסק לבשל 10 דקות ואז לרסק קלות עם בלנדר יד ולהוסיף כוסברה קצוצה לבשל עוד חצי שעה