דג. ארטישוק. וגרגרי חימצה. (חומוס) המנה מיוחדת וחגיגית

תקציר המתכון: שילוב של ארטישוק דג מושט. וחימצה. שמתערבב בפה בהרמוניה מושלמת

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

פתיח לארוחה חגיגית /חג

• 2 גבעולי עלי תימין רק העלים
• 4-5 דגי מושט
• 1/4 כפית קינמון
• 9 שיני שום קצוץ
• 1/4 צרור שמיר קצוץ
• 1/4 צרור כוסברה קצוצה
• 10 ארטישוק בשקית סנפרוס( בערך)
• 1/4 צרור פיטרוזיליה קצוצה
• 1 פלפל ירוק חריף קצוץ
• 1 בטטה
• 1/4 כוס שמן חמניות
• 1 עלה כרפס קצוץ
• 3/4 כפית כורכום
• 1 בצל קצוץ

אופן הכנה

1. מזהיבים בצל. מוסיפים את השום ומזהיבים. יוצקים מים. ומניחים את החימצה (שהשרנו במים.יום לפני) לסיר

2. מבשלים מוסיפים תבלינים וממשיכים עד לרכות.

3. מוסיפים את הבטטה וארטישוק. וממשיכים לבשל.10 דקות אחרונות מוסיפים את הדג והירוקים קצוצים

4. 4-5 דקות אחרונות רצוי לתת לטעמים ניחוח של עוד מוסיפים תבלינים