כדורי סולת רכים. עם בשר כבש. תאנים. מיוחד הכי טעים שיש

תקציר המתכון: בצק כדורי סולת ממולא עם בשר כבש

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

למעטפת הקציצה

• פחות מ- 1/4 כפית אגוז מוסקט
• 3 כוסות סולת
• 2-3 כוסות מים
• 1/4 כפית מלח

המילוי

• 1/2 קילו כבש
• 6 שיני שום קצוץ
• 1/4 כוס שמיר קצוץ
• 1/4 כוס כוסברה קצוצה
• 1 בצל קצוץ
• 1 כפית בהרט

לתבשיל

• 2 סלקים
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1/2 כף פפריקה חריפה
• 7 שיני שום קצוץ
• 1/4 כפית כמון
• 8 תאנים יבשים
• 1 כפית סוכר

אופן הכנה

1. מערבבים כל חומרי המילוי.ומשהים 10 דקות

2. לבצק

3. מערבבים סולת. מלח ובהדרגה יוצקים את המים עד לתערובת חלקה.היטב להשהות 1/4 שעה

4. לוקחים גושים מהבצק. מכדררים יוצרים גומה וממלאים. וסוגרים היטב

5. לבישול יוצקים 1/4 כוס שמן. מניחים את הפפריקה. הרסק שיני השום הכמון. ויוצקים 2 כוסות מים מבשלים כ-1/2 שעה ואחר מוסיפים את הסלקים הנקיים פרוסים

6. מסדרים את כדורי הבשר בסיר ומבשלים.

7. את התאנים מניחים בסיר 1/4 שעה אחרונה