פרנה על אבני שמוט או על חלוקי נחל
תקציר המתכון: קג קמח מנופה 2 כפות שמרים יבשים 2 כפות סוכר כף מלח חצי כוס שמן זית מעורב עם שמן קנולה 3 וחצי כוסות מים פושרים אופן ההכנה ללוש עשר דקות ,את המלח להוסיף לקראת הסוף. לכסות ולתת מנוחה שעה , ללוש עוד דקה. ליצור כיכרות שטוחות ועם האצבעות לעשות גומות,לתת לנוח עוד רבע שעה,לקמח היטב את הכיכרות ולתנור שחומם 200 מעלות. ,אבן שמוט צריכה להיות לפחות חצי שעה בתנור לפני האפייה של הלחם ,כרבע שעה אפייה
קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- 4 כיכרות מרכיבים לבצק
אופן הכנה
-
ללוש את הבצק עשר דקות לתת להתםחה מכוסה שעה. לישה דקה וליצור כיכרות שטוחות ,ליצור גומות לפזר מעט קמח ולתת למנוחה עוד רבע שעה. בתנור חם מאוד להניח את הבצק על אבן שמוט חם או בתבנית עם חלוקי נחל לוהטות ,אפייה של עשרים דקות חום 200 מעלות