עוגת גבינה עם קרם לוטוס

תקציר המתכון: המתכון ממש קל להכנה וטעים

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

למלית

• 700 גרם גבינה לבנה 5%, 1 שמנת חמוצה, 75 גרם קמח, 125 גרם סוכר, 3 ביצים מופרדות , 75 גרם סוכר להקצפת החלבון,כוס חלב, 1/2 כפית תמצית וניל גבינה לבנה 5%, שמנת חמוצה, קמח, סוכר, ביצים, חלב, תמצית וניל

לציפוי העוגה

• להמיס קרם לוטוס חצי כמות של הקופסא במיקרוגל קרם לוטוס

תחתית לעוגה

• חבילה של עוגיות לוטוס, 50 ג"ר חמאה עוגיות לוטוס , חמאה

אופן הכנה

1. מרסקים את עוגיות הלוטוס ומערבבים אותם עם החמאה המומסת מהדקים אותם לתבנית בצורה אחידה. שלב 1

2. שלב שני מתחילים להכין את המלית

3. מערבבים במיקסר את הגבינה , השמנת, הסוכר והביצים (הצהוב שלהם) את תמצית הוניל ולבסוף את החלב

4. שלב 3 לערבב בקערה נפרדת את הלבן של הביצים והסוכר שנשאר עד להקצפה מערבבים בתנועות של קיפול לחמם תנור 200 מעלות לשים את העוגה 10 דקות בחום גבוה לאחר מכן להוריד את החום ל130 מעלות למשך 50 - 60 דקות להוציא את העוגה רק כאשר יציבה ולמלה חומה (לא לשכוח לשים מתחת לעוגה תבנית עם מים ולא לפתוח את התנור במשך כל האפיה) שלב 4 להמיס את הלוטוס ולמרוח על העוגה לשים במקרר למשך שעתיים ובתאבון!!!