בורקסים ממולאים בבשר טחון טעים מאד
מאת: רינה יחזקאל, פורסם: 18/07/2016 | 21:17
קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- כפית וחצי בהרט של קובה
- חצי ק"ג בשר טחון
- חצי חבילה פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- כפית פלפל שחור
- 2 בצלים קצוצים גס
- מעט קינמון
- כפית מלח
- מעט פלפל לבן
- חבילה בצק עלים
- 2 כפות שמן קנולה
אופן הכנה
-
בסיר רחב שמים שמן מוסיפים את הבצל ומטגנים קלות עד להזהבה, מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים לבשל בערך 10 דקות. מוסיפים את התבלינים מערבבים מנמיכים להבה ומבשלים עוד כמה דקות מכבים את הגז ומוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה מערבבים ומקררים. מקמחים משטח עבודה ומרדדים את הבצק לעלה דק. קורצים עיגולים בכל עיגול שמים כמות מהמלית וסוגרים את העיגול. מורחים ביצה טרופה וששומשום ואופים בחום בינוני במשך 20-30 דקות או עד שהבורקס מקבל צבע זהוב יפה.