חלה לשבת

תקציר המתכון: מתכון לחלה שאימי ז"ל הייתה מכינה לשבת

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 2 ק"ג קמח מנופה
• 2.5 כפות שמרים יבשים
• 1/4 כוס שמן
• כף מלח
• 1 ביצה
• כפית סוכר
• בערך 3 כוסות מים פושרים

אופן הכנה

1. בקערה גדולה שמים את הקמח המנופה מוסיפים את המלח ומערבבים היטב כדי שלא יבוא במגע עם השמרים. מוסיפים את הסוכר, השמרים והביצה ומערבבים. מוסיפים בהדרגה את המים הפושרים עד לקבלת בצק, מוסיפים את השמן בהדרגה ולשים עד לקבלת בצק רך וגמיש. מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח. לשים שוב את הבצק ומשאירים להתפחה עד שיכפיל את נפחו. מכינים חלות, לחמניות ומתפיחים. מורחים בביצה ומפזרים שומשום ואופים בתנור שחומם מראש בין 20-30 דקות עד שהלחם מקבל צבע זהוב.