פנקייק גבינה

תקציר המתכון: טעים וקל להכנה

קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1 קופסא (250 גרם) גבינה לבנה 5%
• 1 קופסה (200 גרם) יוגורט טבעי רגיל
• 2 ביצים
• 1-2 כפות סוכר חום או לבן
• כפית תמצית וניל
• כוס קמח תופח
• קורט מלח

אופן הכנה

1. מקציפים במטרפה ידנית את הביצים רק עד שנוצרות מעט בועות אוויר (לא קצף לבן) תוך כדי מוסיפים בהדרגה סוכר ותמצית וניל.

2. מוסיפים כף מהגבינה ומערבבים (נוצרים מעט גושים) ומוסיפים מעט מהיוגורט ומערבבים אחר כך אפשר להוסיף יותר גבינה ויוגורט ואז את הכל.

3. התערובת אמורה להיות חלקה וללא גושים עם מעט בועות אוויר.

4. עדיין עם המטרפה, מוסיפים בהדרגה את הקמח והמלח עד קבלת תערובת חלקה וללא גושים.

5. אם התערובת סמיכה מאוד אפשר להוסיף טיפה חלב.

6. משמנים את המחבת במעט מאוד שמן (גם חמאה אפשרי) ויוצקים למחבת בגודל הרצוי( אפשר בגודל מחבת בינונית, כדורים בינוניים או ממש קטנים, להחלטתכם) מטגנים עד שצד אחד זהוב ואז הופכים עד שהצד השני זהוב גם הוא.

7. מגישים חם עם סירופ מייפל או מעט סוכר וקינמון, נחמד עם כדור גלידה בצד.