מאפה שכבות גבינה ויוגורט

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1 חבילה בצק עלים או בצק פילאס
• 3 וחצי כוסות חלב
• 200 גרם יוגורט עזים
• 500 גרם גבינה פטה
• 1 גביע (250 גרם) גבינה לבנה
• 250 גרם גבינת ריקוטה
• 5 ביצים
• 1 כוס שמן זית
• לפי הטעם פלפל שחור ומלח

אופן הכנה

1. מערבבים את הגבינות בקערה ולהוסיף פלפל.

2. טורפים את הביצים עם החלב, שמן הזית ויוגורט עד לתערובת אחידה.

3. משמנים תבנית אפיה מלבנית ומרפדים את תחתית התבנית בבצק העלים.

4. יוצקים מצקת מהתערובת הנוזלית (חלב, ביצים וכו ’)

5. מפזרים חופן מלא של תערובת הגבינה.

6. מניחים מעל שוב בצק עלים ויוצקים שוב את התערובת נוזלית ומעל את תערובת הגבינה ומכסים את המאפה בבצק עלים.

7. אופן בתנור שחוממם מראש ל-180 מעלות עד להזהבה