עוגת גבינה פירורים משגעת משחק ילדים בקלי-קלות

תקציר המתכון: עוגת גבינה פירורים קלה לעשייה בטעם עשיר וטעים מאוד ניתן להקפיא ולהגיש מנה חצי קפואה בימי הקיץ החמים אין פינוק יותר נפלא מזה

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לבצק, הכל מדוד בכוס פלסטיק חד פעמית לשתייה קרה

• 200 גרם חמאה קרה
• 1 ביצה
• 1 כפית וניל
• 3/4 כוס (100 גרם). סוכר
• 1 שקית אבקת אפיה
• 3 כוסות (300 גרם) קמח

לקרם גבינה משגע

• 1/3 כוס סוכר
• 1.5 גביעים סה"כ 375 גרם גבינה לבנה טרה 100 %
• 1 גביע (200 מי"ל) שמנת חמוצה
• 1 קופסה אבקת אינסטנט פודינג וניל
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 קופסאות שמנת מתוקה קרה מאוד

אופן הכנה

1. הכנת הבצק-

2. בקערה לשים חמאה, סוכר,וניל, אבקת אפיה וביצה ולערבב בעזרת כפות הידיים, עד שאין גושי חמאה גדולים, מוסיפים קמח ומערבבים עד שנוצר כדור בצק.

3. עוטפים בניילון נצמד ומקררים.

4. 3/4 כמות מן הבצק משטחים בעזרת הידיים בתבנית 25X35 ס"מ בשכבה אחידה.

5. את רבע הבצק הנותר מששטחים בתבנית אפיה לעובי של כ-4 מ"מ.

6. אופים את הבצקים בחום של 160 מעלות עד הזהבה בערך כ-15 דקות. ומקררים

7. את ה-1/4 הבצק שאפינו מפוררים בעזרת כפות הידיים, אלו יהיו הפירורים הפריכים שיכסו את העוגה.

8. אופן הכנת הקרם-

9. בקערת המיקסר לשים- שמנת מתוקה ,סוכר, וניל,ואבקת פודינג וניל, להקציף במהירות גבוה לקצפת יציבה.

10. לעצור את המיקסר ולהוסיף-

11. את הגבינה הלבנה ואת השמנת החמוצה.

12. לערבב במיקסר כשתי שניות.

13. לעצור, להוריד את הקערה מהמיקסר, ולערבב היטב עם מרית -בעטיפה.

14. לשפוך את המלית על הבצק האפוי- ליישר ומעל לפזר את פירורי הבצק.

15. לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר לייצוב. ניתן לשמור במקפיא ולהגיש חצי קפוא-טעים ומרענן.