אמפנדס

תקציר המתכון: אמפנדס ממולא בשר ללא שמרים וחארטות...

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 10, זמן הכנה: 30 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חצי כוס שמן
• חצי כוס מים
• 3 כוס קמח לבן
• 1 כפית מלח
• 1 יחידה בצל גדול
• 300 גרם בשר טחון
• 1 קורט מלח
• 1 קורט פלפל
• 1 קורט כמון
• 1 יחידה ביצה
• 1 חופן סומסום

אופן הכנה

1. חצי כוס שמן וחצי כוס מים לחמם על הגז..לא להרתיח..להוריד מהגז ולהוסיף 3 כוסות קמח וכפית מלח...לערבב לבצק..אם יבש להוסיף שמן....לתת מנוחה עשרים דקות...המלית שלי: לטגן בצל...להוסיף 300 גרם בשר טחון..מלח פלפל וכמון....לחלק את הבצק לשניים לרדד לקרוץ עיגולים לשים מהמלית לסגור ולהדק עם מזלג...מהשאריות של הבצק לרדד שוב...עד שנגמר הבצק..ולעבור לחלק השני של הבצק...לרדד דק כמובן...יוצא 10 חתיכות למרוח חלמון ביצה עם קצת מים ולפזר סומסום..לאפות על 180 מעלות