גביניות

תקציר המתכון: מתכון שקל וכייף להכין עם הילדים והתוצאות מרשימות

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

רכיבים לבצק

• 2 כפות שמרים
• אחת וחצי חמאה (150 גרם)
• 1 כוס סוכר
• 1 גבינה לבנה 5%
• 1 קילוגרם קמח
• 2 ביצים
• כוס חלב פושר

רכיבים למילוי

• 1 גבינה לבנה של טרה
• 1 גבינת טוב טעם
• 4 כפות אינסטנט פודינג וניל
• 4 כפות סוכר
• 2 שקיות סוכר וניל

אופן הכנה

1. את רכיבי הבצק שמים בקערה, לשים ומתפיחים 30 דקות

2. את רכיבי המילוי שמים בקערה, מערבבים היטב עד שתיווצר מחית

3. אפשר להכין מהבצק גביניות אישיות מרובעות, רולדות ועוד כמו בתמונה... ניתן להקפיא אחרי האפיה...

4. לגביניות מרובעות למשל, מרדדים כדור קטן ויוצרים עלה בצורה מרובעת, שמים כפית מהמילוי וסוגרים כמו מעטפה את החלק האחרון מושכים מעט, לשים לב שהמעטפה נסגרת היטב שהגביניות לא תיפתחנה באפייה...

5. לרולדה בצורת צמה, מרדדים עלה שאורכו יהיה בערך כמו תבנית אינגליש, ממלאים לאורך העלה, חותכים רצועות משני צידי העלה, ואחרי המילוי, מניחים אחת על השניה מימין ומשמאל...

6. אחרי שסיימנו להכין את כל הצורות שרצינו, מורחים ביצה שערבבנו עם 2 כפות מים (להשחמה יפה) מניחים להתפחה נוספת של עשרים דקות (בקיץ. בחורף יותר)

7. אופים ב200 מעלות 25 דקות

8. אחרי שהוצאנו מהאפיה, נכין סירופ.. (מי שאוהב)

9. חצי כוס מים רותחים, 2 כפות סוכר וכף תמצית רום, מערבבים ומורחים... תהנו