חציל ממולא. עם פירות יבשים מעדן מלכים

תקציר המתכון: חציל ממולא עם בשר אדום הודו מעורב עם בשר פרגיות ירוקים תבלינים והרבה אהבה

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

חציל ממולא. עם פירות יבשים

• 5 גיבעולי עלי טימין קצוץ
• 5 שיני שום קצוץ
• 1 חציל גדול פרוס לא עד הסוף
• 1 ביצה
• 1/2 כוס נענע קצוצה
• 1 כוס שמיר וכוסברה קצוצה
• 1/2 קילו בשר קצוץ. הודו אדום מעורב עם בשר פרגיות
• 1 תפוחי אדמה

פירות יבשים

• 10 שזיפים
• 3-4 תמרים איכותיים
• 5 מישמישים
• 5 תאנים יבשים

תבלינים

• 1/4 כפית כורכום
• 1/2- 1 כפית פפריקה חריפה
• 1/4 כפית קינמון
• 1/4 כפית פלפל אנגלי טחון
• 1/4 כפית שושנים טחון (שוש אלהורד)

אופן הכנה

1. לפזר על החציל הפרוס בין הפרוסות מלח. ולהשהות בין 1/2- שעה לשעה. לשטוף היטב.

2. הירוקים. תפוחי אדמה. השום. הבשר לקצוץ

3. להוסיף תבלינים

4. להוסיף ביצה

5. לערבב הכול יחד ולמלא בין הפרוסות

6. להכנת התבשיל

7. מזהיבים שום קלות

8. מוסיפים 2 כפות רסק עגבניות

9. 1/4 כפית כמון

10. 1 כוס מים

11. מבשלים 1/2 שעה

12. מוסיפים לסיר 2 גזרים פרוסים. ועלי סלרי פרוס. 2-3 עלי טימין

13. מסדרים בסיר את החציל הממולא. ומבשלים שעה.(לבדוק) אם חסר מים ולהוסיף

14. מוסיפים אחר שעה את הפירות היבשים ובודקים

15. מעדן מלכים