פרנץ' טורטייה במילוי גבינה צפתית ותפו"א

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 7-8 טורטיות (חצויות לחצי)
• 3 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות
• 3 ביצים
• 100 גרם גבינה צפתית
• 3 כפות שמן או תרסיס שמן
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/4 כפית פלפל שחור

אופן הכנה

1. מרתיחים את תפוחי האדמה במים עד לריכוך

2. מעבירים אותם למסננת מעל קערה, לניקוז נוזלים וצינון

3. אחרי שתפוחי האדמה התקררו, בקערה מועכים אותם לפירה (בינוני ללא גושים)

4. מוסיפים 100 גרם גבינה צפתית, מתבלים ומועכים שוב עד לעיסה אחידה, טועמים טיפה ואם צריך מתקנים תיבול

5. חותכים את דפי הטורטיות לחצאים

6. מורחים בנדיבות מהעיסה ברבע הטורטייה וסוגרים ליצרת משולש

7. טורפים 3 ביצים בקערה נפרדת וטובלים את משולשי הטורטייה בביצה

8. מחממים על אש בינונית מחבת עם 3 כפות שמן או תרסיס שמן

9. בזהירות מניחים את משולשי הטורטייה הטבולים בביצה בעדינות במחבת

10. מטגנים כל צד עד להזהבה יפה ומוציאים את המשולשים על צלחת עם נייר סופג - לצינון

11. מגישים בצלחת לצד סלט ירקות