סמבוסק

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לבצק (כוס חד פעמי חם)

• 2 וחצי כוסות מים חמים (לא רותחים)
• קילו קמח
• כף מלח (בסוף)
• כף וחצי שמרים
• 1/4 כוס שמן זית או קנולה
• כף סוכר

למילוי (גבינה)

• גבינת נפוליאון
• גבינה צפתית
• מעט גבינת קשקבל
• ביצה קשה (לא חובה)

למילוי (צימחוני)

• 2 תפוחי אדמה רתוחים ומעוכים
• ביצה קשה
• טונה
• חצילים מטוגנים

אופן הכנה

1. מעבדים את חומרי הבצק עד לקבלת תערובת אחידה, עוטפים במגבת ומניחים בצד לחצי שעה

2. מורידים אוויר מהבצק, מכינים כדורים ומקמחים מעט (בערך 20 כדורים, תלוי בגודל שרוצים)

3. מערבבים את המילוי הרצוי עד לקבלת לתערובת אחידה, פותחים כל כדור, ממלאים, סוגרים ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד הזהבה