תפוחי אדמה מוקרמים

מאת: רינה יחזקאל, פורסם: 30/06/2016 | 20:53

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

שוטפים את תפו"א במים וסבון. בתבנית חד פעמי שמים את תפוחי האדמה את השמן זית והרוזמרין ומערבבים. מכסים בנייר כסף ואופים בתנור בערך 30-45 דקות עד שתפוחי האדמה מתרככים. בינתיים מכינים את הרוטב: בסיר רחב שמים שמן זית מחממים מעט מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לקבלת צבע זהוב. מוסיפים את השום הקצוץ וממשיכים לטגן עד להשחמה קלה מפזרים על הבצל והשום מלח, פלפל שחור ופפריקה ומערבבים קלות. מוסיפים את פרוסות הפטריות ומערבבים ממשיכים לטגן עד לריכוך הפטריות. מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים מבשלים על אש נמוכה בערך 5 דקות מכבים את הגז. לאחר שתפוחי האדמה מוכנים חוצים אותם לחצי לא עד הסוף ממלאים ברוטב הפטריות ומגישים חם. בתיאבון טעים טעים יאמי