פאי לימון

תקציר המתכון: פאי לימון

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

מרכיבים לתחתית הפאי

• 240 גר קמח (אם יש צורך אז יותר)
• 20 גר שקדים טחונים
• 2 ביצים
• 80 גר אבקת סוכר
• 120 גר מרגרינה צהובה (בטמפרטורת החדר)

מרכיבים למילוי

• 3 ביצים
• 150 גר סוכר
• כף גדולה קורנפלור
• 4 או 3 מיץ של 4 לימונים

מרכיבים למרנג

• 3 חלבונים
• 200 גר סוכר

אופן הכנה

1. לתחתית הפאי - לערבב הכל. לתת מנוחה שעה במקרר. לשים על תבנית. לתנור על 180 עד שזה יהיה מוזהב קצת. זה גם מתקשה בחוץ.

2. לקרם לימון - לערבב 3 ביצים + 150 גר סוכר. להוסיף כף גדולה קורנפלור. להוסיף מיץ של 4 לימונים לשים את הכל בסיר על אש בינונית עד שניהיה קרם.

3. למרנג - להקציף את החלבונים (כשהם בטמפרטורת החדר ) ולקראת הסוף, להוסיף בהדרגה את הסוכר. להכניס לשקית זילוף ולזלף.