לןגן

קלסונס

מאת: ירדנה ג'אנח, פורסם: 23/06/2016 | 15:04
קלסונס

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לבצק

למילוי

לרוטב

אופן הכנה

  1. מחממים את המים, השמן והמלח בסיר על הגז ומביאים לרתיחה

  2. לאחר הרתיחה מוסיפים 3/4 כוס קמח ומערבבים היטב, לתת לזה להתקרר, מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב עד שנטמעת

  3. מוסיפים את שאר הקמח ולשים היטב עד לקבלת בצק רך וגמיש, מכסים ומניחים בצד

  4. מחלקים את הבצק ל-2, פותחים וקורצים עיגולים

  5. מערבבים את הגבינה עם הביצה וממלאים את הבצק

  6. מרתיחים סיר עם שמן עמוק, לאחר הרתיחה מכניסים את הקלסונס פנימה למספר דקות עד להצפתם

  7. מכינים את הרוטב: מטגנים את רצועות הבצל ומוסיפים פטריות טריות חתוכות, מלח, פלפל שחור, מעט אגוז מוסקט ושמנת לבישול, מבשלים עד לרתיחת השמנת ושופכים על הקלסונס