חציל קלוי מושלם עם פלפל אדום

תקציר המתכון: חציל קלוי עם פלפל אדום - תוספת מושלמת לארוחה :)

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 3 חצילים
• 2 יחידה פלפל אדום
• 1 צרור פטרוזיליה
• 4 שיני שום
• לפי הטעם - מלח, פלפל שחור, לימון ושמן זית

אופן הכנה

1. להניח את החציל על אש גבוהה ולקלות משני הצדדים עד שהקליפה מצטמקת מעט, בערך 4 דקות מכל צד. את הפלפלים האדומים לקלות באותו אופן. להוריד מהאש , להניח בצד מספר דקות כדי שיתקררו ולקלף.

2. להשאיר את החציל שלם ומחובר לגבעול, את הפלפלים האדומים לחתוך לרצועות דקות, את שיני השום והפטרוזיליה לקצץ. לתבל ברבע כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, מיץ סחוט מלימון שלם ו-4 כפות שמן זית - לתקן תיבול לפי הטעם. מושלם כתוספת לכל ארוחה, או כמנה ראשונה. להגיש חם ובתאבון :)