סירות חצילים עם ירקות ועשבי תיבול בתוספת טחינה

תקציר המתכון: במילה אחת - יאמי!

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 2 חצילים בינוניים
• 1 גמבה חתוכה לקוביות קטנות
• 1 עגבניה חתוכה לקוביות קטנות
• 1/4 צרור פיטרוזיליה קצוצה
• 1/4 צרור כוסברה קצוצה
• 2-3 שיני שום כתושות
• מעט שמן זית
• כ-1/2 כוס טחינה לקישוט וטעם
• מעט מלח לפיזור

אופן הכנה

1. שוטפים את החצילים וחוצים אותם לאורכם.

2. בקערה קטנה מערבבים יחד את הירקות החתוכים ועשבי התיבול כולל השום הכתוש, מעררבים הכל היטב. מפזרים יפה מעל סירות החצילים.

3. שופכים מעט שמן זית מעל הסירות עם הירקות ומפזרים מעט מלח מעל הכל.

4. מכניסים לתנור לחום בינוני, 180 מעלות, למשך כ-40 דקות, עד שמזהיב.

5. מוציאים ומצננים. מפזרים בצורה יפה מעט טחינה מעל הסירות והירקות ומגישים.

6. *למתכון לטחינה מתובלת וטעימה ניתן לצפות במתכון לטחינה ירוקה שנימצאת בספר המתכונים שלי בקטגוריית סלטים. בהצלחה לילך:)