סלט חסה וירקות עם בטטה חוטים

תקציר המתכון: הבטטה המטוגנת מאוד מוסיפה טעם ויופי לסלט.

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

לסלט

• כוס וחצי כרוב אדום קצוץ
• 1 חסה מופרדת מעלים ושטופה
• 1 בצל סגול
• 2 מלפפונים
• כ-20 יחידות עגבניות שרי

לקישוט

• 1 בטטה

לרוטב

• חצי לימון סחוט
• 1/4 כוס שמן זית
• 4 כפות מים
• 1/2 כפית מלח
• קורט פלפל שחור

אופן הכנה

1. שוטפים היטב את החסה וקורעים לחתיכות בינוניות, מניחים בתוך קערה גדולה.

2. פורסים את הבצל וחותכים לרצועות, מפזרים מעל החסה.

3. מפזרים מעל הבצל את הכרוב. שוטפים את המלפפונים ופורסים לפרוסות, חותכים את הפרוסות לחצאים, מפזרים יפה מעל הכרוב.

4. שוטפים את העגבניות השרי וחוצים אותם, מניחים יפה מעל המלפפונים.

5. קולפים את הבטטה, שוטפים, ובעזרת קלפן מיוחד בעל שיניים קולפים רצועות דקיקות מהבטטה, כך עושים הרבה חוטים של בטטה עד שהבטטה ניגמרת. את הקלפן המיוחד הזה ניתן להשיג בסופרים או בכל חנות של כלי בית - לדעתי הוא ניקרא קלפן משונן.

6. מטגנים את חוטי הבטטה בשמן חם, לא כ"כ עמוק, עד שהחוטים מזהיבים מעט. (יש לשים לב לטיגון ולטגן על אש נמוכה-בינונית, אם לא שמים לב בצ'יק החוטים עלולים להישרף). מניחים יפה את חוטי הבטטה המטוגנים על הסלט.

7. בקערה קטנה מכינים רוטב מכל המרכיבים, מערבבים היטב ומפזרים מעל כל הסלט.