עוגת גזר

תקציר המתכון: לבריאים שביננו...

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 3/4 כוס שמן
• 1 כוס קמח
• 1/4 כפית מלח
• 2 ביצים
• 3/4 כוס סוכר חום
• 1 כפית אבקת סודה לשתיה
• 1 כף תמצית וניל
• 1 כפית שטוחה קינמון
• 1/2 כפית אגוז מוסקט
• כ-5 גזרים קלופים ומגוררים דק
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים

אופן הכנה

1. מנפים את הקמח לקערה ומוסיפים את אבקת הסודה והמלח.

2. בקערת מערבל מקציפים את הביצים עם הסוכר במהירות בינונית-גבוהה לקציפה תפוחה ובהירה. מוסיפים את השמן בהדרגה, ולאחר מכן את הווניל והתבלינים, ומקציפים במהירות נמוכה לתערובת אחידה.

3. מוסיפים את תערובת הקמח בהדרגה במהירות נמוכה, ומערבלים קלות עד שמתקבלת תערובת אחידה.

4. מוסיפים גזר ואגוזים ומערבבים שוב.

5. מחממים את התנור לחום בינוני, 180 מעלות, ויוצקים את התערובת לתבניות אינגלישקייק (2 תבניות). אופים למשך 40-45 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.