מאפה גבינות ותרד

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לבצק (מדוד לפי כוס חד פעמי חם)

• כף שמרים
• כוס חלב
• 1/2 כוס שמן
• קורט מלח
• כוס מים
• כף סוכר
• 3 וחצי כוסות קמח (בערך, אם חסר אפשר להוסיף)
• חצי קופסא גבינה לבנה 5%

למילוי

• 1 צפתית 250
• 1 נפוליאון
• 1 טוב טעם
• מעט גבינה צהובה מגורדת
• תרד חלוט וקצוץ
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

למריחה

• ביצה ושומשום

אופן הכנה

1. במיקסר עם וו לישה מעבדים את חומרי הבצק חוץ מהמלח (מוסיפים בסוף)

2. מעבדים כ-5 דקות עד שהבצק רך ונעים ומניחים להתפחה כחצי שעה מכוסה בניילון ומגבת

3. בנתיים מכינים את המילוי: קוצצים את התרד החלוט, מעבירים לקערה זכוכית ומוסיפים את שאר חומרי המילוי

4. מחלקים את הבצק לכדורים, פותחים כל כדור, ממלאים וסוגרים

5. מורחים בביצה ושומשום ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד הזהבה