עוגיות רייפה מרוקאיות ממכרות!

תקציר המתכון: עוגיות רייפה מרוקאיות ממכרות , ממליצה להכפיל את הכמות ! :)

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

להכנת הבצק

• 3.5 כוסות קמח
• חצי כוס שמן
• ביצה אחת
• שליש כוס + 3 כפות שומשום לבן
• 1 כוס תפוזים
• 1.5 כפית אבקת אפייה
• 3/4 כוס סוכר לבן

לפיזור מלמעלה

• 3 כפות שומשום לבן

אופן הכנה

1. לערבב את כל מרכיבי הבצק בקערה ולהוסיף את הקמח בהדרגה. ללוש את התערובת לבצק רך , לתת לו כ-15 דקות מנוחה ואז לחלק ל-2 כדורים.

2. על משטח מקומח לרדד כל כדור לעלה דק - העוגיות יתנפחו קצת באפייה, וליישר את הצדדים עם סכין או גלגלת פיצה לצורת מלבן.

3. את המלבן לחתוך לריבועים, ובעזרת מזלג לעשות "חורים" על כל עוגייה (כמו בתמונה). בעזרת שתי אצבעות לצבוט את המסגרת של כל אחת מן העוגיות. להניח על נייר אפייה, לפזר מעט שומשום מעל ולהדק בעדינות.

4. להכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות עד להזהבה יפה. לצנן ולשמור בכלי אטום :)

5. ניתן להוסיף חצי כפית אניס טחון (אני אישית מעדיפה בלי..) :)