שקשוקה פיקנטית טעימה בטירוף!

תקציר המתכון: שקשוקה פיקנטית טעימה בטירוף .... מתכון מנצח :)

קטגוריה: ראשונות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 10 עגבניות קלופות
• 3 פלפל ירוק חריף (מי שאוהב פחות יכול להוריד בכמות)
• 7 שיני שום
• 4 פלפל אדום חריף יבש (נקרא גם סודנייה)
• חצי כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור, 5 כפות שמן , חצי כפית כמון
• 4 ביצים

אופן הכנה

1. לקלף את העגבניות ולחתוך לקוביות קטנות (חשוב שאלו יהיו עגבניות בשלות ואדומות), את הפלפל החריף ושיני השום לקצץ ולבשל הכל יחד על אש בינונית כ-20 דקות עד שיגמרו הנוזלים. מדיי פעם למעוך עם המועך של המטבוחה. לאחר שהנוזלים נגמרו לתבל בחצי כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור, חצי כפית כמון ו-5 כפות שמן . לערבב היטב ולתת לזה להתבשל על אש נמוכה לעוד 5 דקות. לאחר מכן להוסיף את הביצים ולפזר עליהן מעט מלח ופלפל שחור. לכסות ולבשל על אש נמוכה למשך 6 דקות . להגיש חם לצד חמוצים , סלט ירקות ולחם :)

2. מתכונים למגוון חמוצים ביתיים תוכלו למצוא בספר שלי תחת הקטגוריה "תוספות" :)