בוריקיטס כשר לפסח

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לבצק

• מים פושרים לפי העין
• רבע כוס חד פעמי שמן קנולה
• כף שטוחה מלח
• 1 ביצה
• 1 קמח כמו שמרים כשר לפסח
• 2 כפות שמנת חמוצה

למלית

• 1 גבינה צפתית
• 1 נפוליאון
• 1 ביצה
• חצי כוס גבינה צהובה

לפני האפייה

• ביצה ושומשום

אופן הכנה

1. מערבבים את קמח עם המלח, מוסיפים שמן, שמנת חמוצה וביצה ומתחילים לערבב עם כף

2. מוסיפים מים פושרים באיטיות עד לקבלת בצק רך מאוד אך לא נוזלי

3. מורחים אותו בטיפה ספריי שמן ומכסים בשקית ומתפיחים שעה

4. מורידים למשטח מקומח באותו קמח. מגלגלים בטיפה קמח (לא ללוש)

5. לחלק ל-10 חלקים

6. לרדד עם הידיים או מערוך לעיגול קטן לא ממש דק, להניח מלית בחצי התחתון של העיגול, לקפל מעל את השני ולהדק

7. ליצור דוגמא במסגרת עם מזלג

8. להעביר לתבנית ולהניח בצד מכוסה למשך 45 דקות

9. למרוח ביצה ושומשום ולאפות בתנור שחומם מראש עד הזהבה

10. (לפיצה אותו הדבר רק למרוח מעל רוטב וגבינה, לא לקפל או לעבד את הבצק אחרי ההתפחה רק לחתוך ל-10 ולעבוד על משטח מקומח מעט)