כיסונים ממולאים בגבינות מלוחות

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

כיסונים

• 2 כוסות קמח רגיל
• 50 גר' חמאה מומסת
• 1 כוס מים רותחים
• 1 קורט מלח

מילוי גבינה 1

• 1 תפוח אדמה מבושל ומעוך כמו פירה
• 100 גר' גבינת פטה 5% (רכה)
• 100 גר' גבינה בולגרית מעודנת 5% (רכה)
• 50 גר' גבינת קצקבל מגוררת או גבינה אחרת

או מילוי גבינה 2

• 1/4 ק"ג גבינה בולגרית 5% (רכה) מגוררת, או טוברוג
• 100 גר' פטה עיזים 5% מגוררת, או בולגרית מעודנת 5%
• 1 ביצה

אופן הכנה

1. בצק לכיסונים: להמיס חמאה ולהוסיף כוס קמח. להוסיף כוס מים רותחים ולאחר שהבצק התקרר מעט, להוסיף את יתרת הקמח והמלח

2. בכלי נפרד לערבב את המצרכים למילוי

3. ליצור עיגולים עם קורצן (הבצק מספיק ל- 25 כיסונים) למלא אותם בתערובת הגבינות ולהקפיא את הכיסונים

4. כשצריך להגיש את הכיסונים יש להכניס אותם ישר מהמקפיא לסיר עם מים רותחים, מלח ושמן. כשהכיסונים צפים, להוציא אותם לכלי עם מעט שמן שלא ידבקו. אני טיגנתי אותם במחבת טפלון עם מעט שמן. אפשר גם להשחים אותם בתנור