פשטידת פטריות וגבינות

תקציר המתכון: המתכון בהשראתה של מורתי הווירטואלית "פירגה"

קטגוריה: פשטידות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 150 גר' גבינת פטה עיזים קשה מגוררת
• 2 קופסאות פטריות שמפניון טריות
• 1 שמנת של פעם 15%
• 200 גר' גבינת פיקורינו או קשקבל מגוררת
• 100 גר' (חצי מיכל) גבינת קוט'ג
• 2 בצלים קצוצים
• 3 ביצים
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 2 כפות קמח תופח
• קמצוץ מלח ופלפל שחור - על פי הצורך
• שקית קטנה אבקת רוטב פטריות

אופן הכנה

1. מזהיבים את הבצל כ- 20 דקות. מוסיפים את הפטריות החתוכות וממשיכים להזהיב... עד שהפטריות התרככו.

2. מוסיפים תוך כדי ערבוב את אבקת רוטב הפטריות. סוגרים את האש.

3. מחכים מספר רגעים ומוסיפים תוך כדי ערבוב את שאר המצרכים.

4. יוצקים את הבלילה לתבנית 26 משומנת.

5. אופים כשעה בחום 180 .