פאי אגוזים, בוטנים, קשיו ופקאן - כשר לפסח

קטגוריה: פסח, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

למילוי

• חופן אגוזי מלך
• 3/4 כוס סוכר
• שמנת מתוקה
• 1/2 1 כוס אגוזי לוז
• 1/2 1 בוטנים קלופים
• חופן שקדים

לקלתית

• 1/2 כוס שקדים טחונים דק
• 2/3 כוס סוכר חד פעמי חם
• 120 גרם חמאה
• 1/4 1 כוס קמח מצה
• 2 חלמונים (בסוף)
• 4 כפות מים

אופן הכנה

1. מערבבים את כל חומרי הקלתית (מוסיפים את החלמונים בסוף)

2. מעבדים לבצק, מכניסים למקרר למשך חצי שעה ולאחר מכן מסדרים בתבנית ומכניסים לקירור

3. מכינים את המילוי: ממיסים את הסוכר על הגז במחבת רחבה, מורידים מהגז בזהירות ושופכים שמנת מתוקה (מחממים מעט במיקרו כדי שלא יוצרו גושים)

4. מערבבים היטב ומוסיפים את שאר חומרי המילוי

5. מוציאים את התבנית מהקירור, שופכים את המילוי לתוך התבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך 30-40 דקות